Emmi est le plus grand distributeur de fromages de Suisse. Outre sa production propre dans différentes usines, son assortiment comprend également des fromages achetés (plus de 30 000 tonnes chaque année). Ceux-ci proviennent généralement de fromageries artisanales et sont affinés, débités et conditionnés par Emmi.

Emmi commercialise ses fromages dans le monde entier. L’une des mesures pour attirer l’attention des professionnels du commerce et des consommateurs étrangers sur ses fromages est de participer à des concours – à l’instar des World Cheese Awards. Les filiales américaines d’Emmi ont elles aussi su s’imposer face à la concurrence européenne, depuis quelques années déjà.

Distinctions obtenues par les fromages Emmi de Suisse et des Etats-Unis

18 distinctions ont été décernées aux spécialités fromagères de l’assortiment d’Emmi lors de l’édition 2016 du plus grand concours mondial du secteur fromager. Deux médailles d’or ont notamment été attribuées à Der Scharfe Maxx et à sa sélection spéciale affinée pendant 365 jours, Maxx 365, tous deux fabriqués par la fromagerie Studer de Hatswil, en Suisse orientale. Cette dernière a également obtenu une médaille d’argent pour son fromage à pâte dure affiné pendant dix mois Alter Schweizer. Les fromages affinés en grotte KALTBACH Le Gruyère AOP (Fromagerie de Courgenay et Société de Fromagerie Moudon), KALTBACH L’Extra-Corsé (Emmi) et KALTBACH L’Onctueux et Corsé (Emmi) ont récolté quatre médailles au total.

Les grands classiques de l’assortiment d’Emmi, l’Emmentaler AOP et Le Gruyère AOP, restent des valeurs sûres. Le Gruyère AOP de la fromagerie Dénervaud, à Villaz-St-Pierre/FR, a décroché l’argent tandis que l’Emmentaler AOP du fromager Peter Röthlisberger de Meikirch/BE a obtenu une médaille de bronze, comme l’an dernier.

Pour la seconde fois, Emmi Roth USA et Cypress Grove, les filiales américaines d’Emmi, se sont démarquées face à la concurrence internationale. Les neuf distinctions qui leur ont été décernées montrent clairement que leurs spécialités fromagères au lait de vache, de chèvre et de brebis sont de la plus haute qualité.

Organisé chaque année depuis 1988, le concours des World Cheese Awards est la manifestation la plus importante de sa catégorie au niveau international depuis 2005.